
PIVO
Náš příběh začal v závěru roku 2020,
kdy jsme po rozsáhlé rekonstrukci, oživili památkově chráněné sklepy ve Velké Bystřici.
Obnovili jsme zde pivovarské řemeslo, které má ve městě tradici již od roku 1579. Jsme progresivní craftový pivovar, který se kromě poctivých ležáků pro tradiční pivaře, zaměřuje na pivní speciály z celého světa. Každý rok vyrobíme až 20 speciálů a pivo vaříme z nejkvalitnějších surovin a vody z vlastní studny. Na poctivé řemeslo dohlíží vrchní sládek David Kapsia s bohatými zkušenostmi z pivovarnického světa nejen v minipivovaru Kosíř.


NAŠE PIVA
Pivo TVARG vaříme na třínádobové varně o objemu 20 hl. Varna je složena z rmutomladinové pánve, scezovací kádě a whirlpoolu. Primární kvašení spodně kvašených piv u nás probíhá na otevřené spílečné kádi o objemu 3 x 20 hl. Svrchně kvašená piva zrají v cylindrokonických tancích. Na ležení piva využíváme 6 ležáckých tanků o objemu 20 hl při teplotě 2-4 stupně. Pivo TVARG není pasterováno ani filtrováno, proto musí být skladováno v chladu a temnu. Rádi Vás provedeme naší výrobou, exkurze probíhají každou sobotu, doporučujeme si udělat rezervace!
ZÁKLADNÍ ŘADA
Světlé spodně kvašené výčepní pivo. V chuti se střední plnosti těla a příjemnou hořkostí s lehkým aroma chmele. Pivo se vyznačuje výbornou pitelností a je ideální volbou k uhašení žízně.
Spodně kvašený ležák plzeňského typu je uvařen tradiční metodou s využitím kvašení na otevřené spilce. Ležák se vyznačuje vyšší plností a příjemnou nahořklou chutí s nádherným chmelovým aroma.
India Pale Ale je svrchně kvašený speciál. V chuti s výraznou chmelovou hořkostí a intenzivním aroma. Jeho původ sahá do historie Britského impéria, do doby rozkvětu koloniální Indie.
Světlé spodně kvašené výčepní pivo. V chuti se střední plnosti těla a příjemnou hořkostí s lehkým aroma chmele. Pivo se vyznačuje výbornou pitelností a je ideální volbou k uhašení žízně.
LIMITOVANÁ EDICE
PIVNÍ PŘEDPLATNÉ
Ročně uvaříme až 20 speciálů z celého světa, nenechte si žádný ujít.
KAM NA PIVO TVARG?
Nejlepší cestou jak ochutnat naše piva, je přijet k nám do restaurace, kde na čepu máme stabilně alespoň 5 druhů piva TVARG. Na vyhlášené letní zahrádce točíme ležák přímo z tanku. K tomu se stavte rovnou ochutnat ručně vyráběné tvargle. V restauraci či na zahrádce je pak možné zakoupit všechny naše piva v lahvích či plechovkách s sebou.
PIVO NA DOMA
FESTIVALY A AKCE
Tvargl Fest
V roce 2021 jsme uspořádali vlastní gastro-kulturní festival ve Velké Bystřici Tvargle Fest, kterého zúčastnilo za 2 dny téměř 3 tisíce lidí a mezi hlavní hvězdy patřila kapela NO NAME, O5a a Radeček či kapela LEON. Návštěvníci měli možnost ochutnat naše piva i piva z okolních minipivovarů. Gastro zóna voněla dobrotami z tvarglí. Po velmi kladné odezvě účastníků jsme se rozhodli z této akce udělat tradici. Aktuální info o 2. ročníku, který se bude konat 16 - 17. září 2022 najde zde.
Ostatní festivaly a akce
Slavnosti chřestu a vína
20.-21.5.2022
Ivančice
Jídlo na ulici
21.5.2022
Zábřeh
Food Fest
22.5.2022
Kroměříž
Visací Zámek
27.5.2022
Velká Bystřice
Přelet pivních píp
28.5.2022
Ráby u Pardubic
Festival minipivovarů
3.-4.6.2022
Praha
Dětský den - KMČ Nová ulice
18.6.2022
Olomouc
Tape up, 1. náchodská pivotéka
24.6.2022
Náchod
Food Fest
2.7.2022
Karviná
Majáles
29.-30.7.2022
Šumperk
Pivní Fest
6.8.2022
Karviná
Woodstock
6.8.2022
VB