IMG_1205.JPG
PIVO

Náš příběh začal v závěru roku 2020,

kdy jsme po rozsáhlé rekonstrukci, oživili památkově chráněné sklepy ve Velké Bystřici.

 

Obnovili jsme zde pivovarské řemeslo, které má ve městě tradici již od roku 1579. Jsme progresivní craftový pivovar, který se kromě poctivých ležáků pro tradiční pivaře, zaměřuje na pivní speciály z celého světa. Každý rok vyrobíme až 20 speciálů a pivo vaříme z nejkvalitnějších surovin a vody z vlastní studny. Na poctivé řemeslo dohlíží vrchní sládek David Kapsia s bohatými zkušenostmi z pivovarnického světa nejen v minipivovaru Kosíř. 

IMG_1001_JPG.jpeg
IMG_0947_JPG.jpeg
NAŠE PIVA

Pivo TVARG vaříme na třínádobové varně o objemu 20 hl. Varna je složena z rmutomladinové pánve, scezovací kádě a whirlpoolu. Primární kvašení spodně kvašených piv u nás probíhá na otevřené spílečné kádi o objemu 3 x 20 hl. Svrchně kvašená piva zrají v cylindrokonických tancích.  Na ležení piva využíváme 6 ležáckých tanků o objemu 20 hl při teplotě 2-4 stupně. Pivo TVARG není pasterováno ani filtrováno, proto musí být skladováno v chladu a temnu. Rádi Vás provedeme naší výrobou, exkurze probíhají každou sobotu, doporučujeme si udělat rezervace!

ZÁKLADNÍ ŘADA

TVARG Desítka 10% (11% EPM, 4,5% VOL.)
TVARG Desítka 10% (11% EPM, 4,5% VOL.)

Světlé spodně kvašené výčepní pivo. V chuti se střední plnosti těla a příjemnou hořkostí s lehkým aroma chmele. Pivo se vyznačuje výbornou pitelností a je ideální volbou k uhašení žízně.

press to zoom
TVARG 11% (11% EPM, 4,5% VOL.)
TVARG 11% (11% EPM, 4,5% VOL.)

Spodně kvašený ležák plzeňského typu je uvařen tradiční metodou s využitím kvašení na otevřené spilce. Ležák se vyznačuje vyšší plností a příjemnou nahořklou chutí s nádherným chmelovým aroma.

press to zoom
TVARG IPA 14% (14% EPM, 6,2% VOL.)
TVARG IPA 14% (14% EPM, 6,2% VOL.)

India Pale Ale je svrchně kvašený speciál. V chuti s výraznou chmelovou hořkostí a intenzivním aroma. Jeho původ sahá do historie Britského impéria, do doby rozkvětu koloniální Indie.

press to zoom
TVARG Desítka 10% (11% EPM, 4,5% VOL.)
TVARG Desítka 10% (11% EPM, 4,5% VOL.)

Světlé spodně kvašené výčepní pivo. V chuti se střední plnosti těla a příjemnou hořkostí s lehkým aroma chmele. Pivo se vyznačuje výbornou pitelností a je ideální volbou k uhašení žízně.

press to zoom
1/5

LIMITOVANÁ EDICE

PIVNÍ PŘEDPLATNÉ

Ročně uvaříme až 20 speciálů z celého světa, nenechte si žádný ujít. 

KAM NA PIVO TVARG?

Nejlepší cestou jak ochutnat naše piva, je přijet k nám do restaurace, kde na čepu máme stabilně alespoň 5 druhů piva TVARG. Na vyhlášené letní zahrádce točíme ležák přímo z tanku. K tomu se stavte rovnou ochutnat ručně vyráběné tvargle. V restauraci či na zahrádce je pak možné zakoupit všechny naše piva v lahvích či plechovkách s sebou. 

PIVO NA DOMA
FESTIVALY A AKCE
Tvargl Fest

V roce 2021 jsme uspořádali vlastní gastro-kulturní festival ve Velké Bystřici Tvargle Fest, kterého zúčastnilo za 2 dny téměř 3 tisíce lidí a mezi hlavní hvězdy patřila kapela NO NAME, O5a a Radeček či kapela LEON. Návštěvníci měli možnost ochutnat naše piva i piva z okolních minipivovarů. Gastro zóna voněla dobrotami z tvarglí. Po velmi kladné odezvě účastníků jsme se rozhodli z této akce udělat tradici. Aktuální info o 2. ročníku, který se bude konat 16 - 17. září 2022 najde zde

Ostatní festivaly a akce

Slavnosti chřestu a vína

20.-21.5.2022

Ivančice

Jídlo na ulici

21.5.2022

Zábřeh

 

Food Fest

22.5.2022

Kroměříž

Visací Zámek

27.5.2022

Velká Bystřice

 

Přelet pivních píp

28.5.2022

Ráby u Pardubic

 

Festival minipivovarů

3.-4.6.2022

Praha

 

Dětský den - KMČ Nová ulice

18.6.2022

Olomouc

Tape up, 1. náchodská pivotéka

24.6.2022

Náchod

 

Food Fest

2.7.2022

Karviná

 

Majáles

29.-30.7.2022

Šumperk

 

Pivní Fest

6.8.2022

Karviná

 

Woodstock

6.8.2022

VB