Navazujeme na pivovarskou tradici sahající až do roku 1579. V roce 2020 jsme po rekonstrukci historických sklepů otevřeli moderní minipivovar, ve kterém vznikají ležáky i svrchně kvašené styly v malých várkách. Pivo nefiltrujeme ani nepasterizujeme. Vedle stálých piv připravujeme během roku i sezónní speciály.

Ve stejných kamenných sklepech ručně vyrábíme TVARGLE z českého tvarohu. Zrají v přirozeném chladu a vlhku, které dává jejich chuti typickou sílu a výraz. Pivo a zrající sýry tu nevznikají odděleně. Ovlivňují se, doplňují a promítají se i do podoby restaurace.

TVARG není jen výroba piv, tvarůžků nebo jen místo, kde servírujeme jídlo. Je to místo, kde můžete ochutnat pivo přímo, dát si naše speciální pochoutky a nakoupit  s sebou to, co právě vzniklo ve sklepích.