TVARGLE

IMG_20210111_200109.jpg

UŽ TO VONÍ

V původních kamenných sklepích pod valenými klenbami vzniká zcela nová sýrařská výroba. Jedinečné klimatické podmínky sklepů mají pozitivní vliv na zrání tvarglí. Tvoříme tak unikátní sýrárnu, kde díky vysokému podílu ruční práce, vznikají řemeslné tvargle. 

Tvargle si můžete koupit PO - PÁ od 9 do 15  hodin. Prodej v rámci žlutého stanu u pivovaru probíhá ČT - NE od 14 do 18 hodin. 
Základní nabídka:
kolečka 45,- (100g) a kousky 69,- (150g)

HISTORIE

Tradice výroby tvarůžků či tvarglí v olomouckém regionu sahá až do středověku. Tehdy se je jako selské tvarůžky vyráběly téměř v každé domácnosti. Označení olomoucké se vžilo díky trhům, na kterých se prodávaly na počátku 19. století. Vracíme výrobu tohoto voňavého sýru - tvarglí o něco blíže původním olomouckým trhům.